Hráškový krém se zakysanou smetanou

Hráškový krém se zakysanou smetanou

Rychlá a výborná večeře, při které využijete čerstvě sklizený hrášek a báječně si pochutnáte, tak to je hráškový krém se zakysanou smetanou.

# polévka # hrách # rychlá večeře # sezonní zelenina # 4 porce

 

Pokud nemáte k dispozici hrášek čerstvý, můžete použít i mražený, ale čerstvé lusky jsou přece jenom čerstvé lusky.

Čerstvý hrách - lusky

Kuchtíci, v souvislosti s hráškovým krémem jsme  využili  jeden z food projektů na české kuchařské scéně a to: Konečně vývar. Super nápad, super produkt a super tip, jak ušetřit čas a při tom vařit z kvalitních surovin. Za nás palec nahoru! Dnes už produkt seženete skoro všude, např. na Rohlik.cz, Kosik.cz,  

Hráškový krém ingredience

A teď už zpátky k hráškovému krému, ať jedlíci nečekají..

 

Ingredience

  • 450 ml zeleninového vývaru
  • 1 ks cibule pokrájemné najemno
  • česnek
  • 500 g hrášku
  • 215 ml smetany na vaření (12 %)
  • Máslo
  • 3 středně velké brambory
  • Sůl
  • Pepř
  • Pečivo
  • Zakysaná smetana
  • Anglická slanina

Postup

1 Na másle orestujeme cibulku a česnek, přidáme hrášek a na menší dílky pokrájené brambory. Zalijeme vývarem a vaříme přibližně 20 minut.

Hráškový krém postup

2 Jakmile jsou brambory měkké, zalijeme smetanou a rozmichujeme tyčovým mixérem dohladka. Polévku pak ochutíme solí a pepřem a krátce povaříme.

Hráškový krém máme na statku nejraději s opečeným toastovým chlebem, lžičkou zakysané smetany a plátkem opečené anglické slaniny. Nicméně takovými krutonky či rozpečenou francouzskou bagetkou žádného jedlíka také neurazíte.

Hráškový krém se zakysanou smetanou

Tak ať Vám chutná. 😉

Životnastatku.cz

 

 

CO NA TO ŘÍKÁTE?