Rychlá a výborná večeře, při které využijete čerstvě sklizený hrášek a báječně si pochutnáte, tak to je hráškový krém se zakysanou smetanou.
# polévka # hrách # rychlá večeře # sezonní zelenina # 4 porce
Pokud nemáte k dispozici hrášek čerstvý, můžete použít i mražený, ale čerstvé lusky jsou přece jenom čerstvé lusky.
Kuchtíci, v souvislosti s hráškovým krémem jsme využili jeden z food projektů na české kuchařské scéně a to: Konečně vývar. Super nápad, super produkt a super tip, jak ušetřit čas a při tom vařit z kvalitních surovin. Za nás palec nahoru! Dnes už produkt seženete skoro všude, např. na Rohlik.cz, Kosik.cz,
A teď už zpátky k hráškovému krému, ať jedlíci nečekají..
Ingredience
- 450 ml zeleninového vývaru
- 1 ks cibule pokrájemné najemno
- česnek
- 500 g hrášku
- 215 ml smetany na vaření (12 %)
- Máslo
- 3 středně velké brambory
- Sůl
- Pepř
- Pečivo
- Zakysaná smetana
- Anglická slanina
Postup
1 Na másle orestujeme cibulku a česnek, přidáme hrášek a na menší dílky pokrájené brambory. Zalijeme vývarem a vaříme přibližně 20 minut.
2 Jakmile jsou brambory měkké, zalijeme smetanou a rozmichujeme tyčovým mixérem dohladka. Polévku pak ochutíme solí a pepřem a krátce povaříme.
3 Hráškový krém máme na statku nejraději s opečeným toastovým chlebem, lžičkou zakysané smetany a plátkem opečené anglické slaniny. Nicméně takovými krutonky či rozpečenou francouzskou bagetkou žádného jedlíka také neurazíte.
Tak ať Vám chutná. 😉
Sledujte náš příběh života na venkově na našem Instagramu, Facebooku či YouTubu!
