Padá na vás jarní únava a venku stále vládne sychravé počasí? Není nic lepšího na povzbuzení a zahřátí, než pikantní fazolová polévka s bramborem. Připravili jsme pro vás poctivý recept na červenou fazolovou polévku s bramborem. 😉
# fazole # 4 porce # poctivá polévka
ČERVENÁ FAZOLOVÁ POLÉVKA
INGREDIENCE
- kořenová zelenina na vývar (mrkev, petržel, celer)
- střední cibule
- plechovka konzervovaných krájených rajčat
- plechovka červených fazolí
- hovězí maso na polévku
- 4 ks středně velkých brambor
- 1 ks chilli papřičky
- olej na osmahnutí cibule
- pepř
- sůl
- 4 kuličky nového koření
- 3 ks bobkového listu
POSTUP
1) Začala jsem vývarem. Očištěnou kořenovou zeleninu a cibuli dáme do hrnce společně s hovězím masem, novým kořením a bobkovým listem. Vaříme do změknutí. Používám tlakový hrnec, kde většinou nechávám vařit cca 1 hodinu.
2) Jakmile je vývar hotový, pustíme se do realizace samotné polévky! Obereme a pokrájíme maso z vývaru na drobné kostičky. Nadrobno nakrájenou cibulku zpěníme na oleji a dozlatova opékáme. Přidáme lžíci cukru, konzervovaná rajčata, nakrájené brambory, nadrobno nasekanou chilli papričku, zalijeme vývarem a necháme vařit 15 minut.
3) Přidáme scezené fazole, nakrájené hovězí maso a necháme ještě 5 minut povařit.
4) Ochutíme solí a pepřem a můžeme podávat!
Dobrou chuť!
Sledujte náš příběh života na venkově na našem Instagramu, Facebooku či YouTubu!
