Kvašené okurky neboli kvašáky jsou přirozeně konzervované okurky, které prošly mléčným kvašením. Spousta lidí si tuto pochoutku ve slaném nálevu…
Fermentace
Podařilo se vám vypěstovat obrovskou úrodu okurek, které nedokážete okamžitě zkonzumovat? V tom případě jistě přemýšlíte, že je zavaříte nebo…