Chystáte se na letní grilovačku a hledáte inspiraci? Přinášíme Vám několik našich odzkoušených receptů i žhavých novinek, které letošní léto skutečně stojí za vyzkoušení !
# grilování # léto # zahrádka # maso # grilovaná zelenina # grilovaný hermelín
JAK SPRÁVNĚ GRILOVAT?
Na začátku několik důležitých rad, kterých je dobré se při grilování držet, ať jste přede všemi za ,,gril hvězdu” a sklidíte obdiv. 🙂
- Maso je dobré naložit do marinády nejméně na 2 – 3 hodiny, ale ideální je nechat odležet přes noc.
- Ke grilování vybíráme skutečně kvalitní maso.
- Grilovat začínáme, až po vyhoření podpalovače.
- Grilujeme na rozžhaveném uhlí (nejvyšší žár naznačuje rudá barva a pokrytí popílkem). Negrilujeme nad plápolajícím ohněm.
- Gril s víkem je vhodný k nepřímému grilování – doporučuje se pro přípravu větších kusů masa, které vyžadují delší dobu grilování.
- Maso při grilování otáčíme kleštěmi, aby nedošlo k jeho propíchnutí a nevytekla šťáva.
- Pokud chceme pokrmu dodat vůni, můžeme na rozžhavené uhlíky nasypat namočené dřevěné lupínky z jalovce nebo bílého ořechu. Vůni můžeme dodat i rozmarýnem nebo česnekem…
A teď již recepty k vyzkoušení.
Recept na GRILOVANOU ZELENINU
Ingredience
- 1 cuketa
- 1 keříček cherry rajčat
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 lilek
- 7 středních žampionů
- ..a jakoukoliv jinou zeleninu, kterou máte rádi.
- 200 ml olivového oleje
- 1/2 sáčku koření : Grilovaná zelenina
Postup
1 Zeleninu omyjeme a očistíme a nakrájíme na menší kousky. Žampiony oloupeme a přepůlíme.
2 Olivový olej smícháme s kořením a zeleninu ze všech stran potřeme.
3 Grilujeme 🙂
Recept na KUŘECÍ PALIČKY NA GRILU
Ingredience
- 8 kuřecích paliček
Na marinádu :
- 60 ml rostlinného oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce worcestrové omáčky
- 1 lžíce sojové omáčky
- 3 lžíce medu
- lžička pepře
- 1/2 balíčku koření : Steak : Chilli a šípek
- lžička mleté papriky
- 1 -2 nadrobno nakrájené chilli papričky
- větvička rozmarýnu
- případně další čerstvé bylinky
Postup
1 Kuřecí paličky vložíme do připravené marinády a necháme přes noc uležet.
2 Grilujeme a na závěr dosolíme dle chuti.
Recept na KUŘECÍ PRSNÍ ŘÍZKY NA GRILU
Ingredience
4 kuřecí prsa
Na marinádu:
- 60 ml rostlinného oleje
- lžička pepře
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce worcestrové omáčky
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1/2 balíčku koření : Steak : Chilli a šípek
Postup
1 Maso naložíme přes noc do marinády.
2 Grilujeme a na závěr dosolíme dle chuti.
Recept na GRILOVANÉ OVOCE
Pro nás letos novinka, která mile překvapila. Skvělá sladká tečka každé grilovačky.
Ke grilování se hodí jakékoliv ovoce, které máte rádi. Ať již to jsou jablka, meruňky (pokud máte na zahrádce přebytky meruněk, tak vyzkoušejte náš recept na meruňkové knedlíky s tvarohem), meloun a nebo ananas. My vyzkoušeli meloun s ananasem s mascarponovým krémem.
Ingredience
- 5 plátků ananasu
- 5 trojúhelníků melounu
- 5 lžic másla
- 2 lžíce medu
- 1/2 lžičky skořice
Na mascarponový krém :
- 1 balení mascarpone
- balíček vanilkového cukru
- mléko na rozředění
Postup
1 Ovoce potřeme marinádou vzniklou z másla, medu a skořice.
2 Grilujeme.
3 Ugrilované ovoce potřeme mascarponovým krémem a podáváme.
Recept na GRILOVANÝ HERMELÍN v alobalu
Grilovaný hermelín je výtečná záležitost a příprava je naprosto jednoduchá a rychlá. Hermelíny zabalíme do alobalu a grilujeme. Doporučujeme podávat s brusinkovou marmeládou !
Na ohni si můžete uvařit skvělou pizzu s vajíčkem, která bude mít dokonalou křupavou kůrčičku a bude vonět kouřem – doporučujeme. A co máte na grilu nejraději vy? Napište nám dolů do komentářů nebo nám pošlete mail. 😉
Krásný čas strávený u grilu s přáteli přeje Erik, Peťa a Viktor!
Sledujte náš příběh života na venkově na našem Instagramu, Facebooku či YouTubu!
