Už víte, co budete péct o víkendu? My jsme vyzkoušeli recept na rychlý švestkový koláč ze zakysané smetany a doporučujeme ! Příprava zabere maximálně 10 minut, o zbytek se pak již postará Vaše trouba. A je to vážně luxusní záležitost. Tak pokud přemýšlíte, co se švestkami ze zahrádky, zkuste tuhle dobrotu.

# Tip na víkendovou buchtu # Rychlé # Menší pekáček (cca 20 x 30 cm)

RECEPT NA NEJLEPŠÍ ŠVESTKOVÝ KOLÁČ SE ZAKYSANOU SMETANOU

INGREDIENCE

Těsto

• 180 ml zakysané smetany
• 30 ml plnotučného mléka
• 90 g třtinového cukru
• sáček vanilkového cukru
• 2 vejce (domácí vajíčko od šťasných slepiček)
• cca 12 – 15 švestek (dle velikosti)
• 180 g polohrubé mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• 50 g másla
• Kousek másla a hrubou mouku na vysypání pekáčku

Drobenka

• 70 g polohrubé mouky
• 45 g moučkového cukru
• 50 g změklého másla
• půl čajové lžičky skořice

POSTUP

1 V míse smícháme třtinový cukr, vanilkový cukr, vejce, zakysanou smetanu a rozehřáté máslo.

2 Do směsi nasypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a důkladně promícháme.

3 Těsto nalijeme do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného pekáčku. Na povrch rozložíme vyloupané a rozpůlené švestky. Švestky klademe dužinou nahoru, slupkou dolů.

4 Na povrch nasypeme drobenku, vzniklou ze změklého másla, polohrubé mouky, moučkového cukru a skořice.

5 Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 40 – 50 minut.

Ať Vám koláč chutná ! Přeje vaše rodinka ze statku!

Sledujte náš příběh života na venkově na našem Instagramu, Facebooku  či YouTubu!

Rychlá a výborná večeře, při které využijete čerstvě sklizený hrášek a báječně si pochutnáte, tak to je hráškový krém se zakysanou smetanou.

# polévka # hrách # rychlá večeře # sezonní zelenina # 4 porce

Pokud nemáte k dispozici hrášek čerstvý, můžete použít i mražený, ale čerstvé lusky jsou přece jenom čerstvé lusky.

Kuchtíci, v souvislosti s hráškovým krémem jsme  využili  jeden z food projektů na české kuchařské scéně a to: Konečně vývar. Super nápad, super produkt a super tip, jak ušetřit čas a při tom vařit z kvalitních surovin. Za nás palec nahoru! Dnes už produkt seženete skoro všude, např. na Rohlik.cz, Kosik.cz,

A teď už zpátky k hráškovému krému, ať jedlíci nečekají..

Ingredience

• 450 ml zeleninového vývaru
• 1 ks cibule pokrájemné najemno
• česnek
• 500 g hrášku
• 215 ml smetany na vaření (12 %)
• Máslo
• 3 středně velké brambory
• Sůl
• Pepř
• Pečivo
• Zakysaná smetana
• Anglická slanina

Postup

1 Na másle orestujeme cibulku a česnek, přidáme hrášek a na menší dílky pokrájené brambory. Zalijeme vývarem a vaříme přibližně 20 minut.

2 Jakmile jsou brambory měkké, zalijeme smetanou a rozmichujeme tyčovým mixérem dohladka. Polévku pak ochutíme solí a pepřem a krátce povaříme.

3 Hráškový krém máme na statku nejraději s opečeným toastovým chlebem, lžičkou zakysané smetany a plátkem opečené anglické slaniny. Nicméně takovými krutonky či rozpečenou francouzskou bagetkou žádného jedlíka také neurazíte.

Tak ať Vám chutná.

Sledujte náš příběh života na venkově na našem Instagramu, Facebooku  či YouTubu!

Nestárnoucí, jednoduchý, rychlý a díky sezonnímu ovoci i levný moučník. Třešňová bublanina je asi nejznámější, ale nebojme se použít i další druhy ovoce – jahody, meruňky, broskve či višně. Bublanina je totiž skvělá s jakýmkoliv ovocem. Naši jednoduchou třešňovou bublaninu zvládne skutečně každý! Nevěříte? Zkuste to !

# Jednoduché  # 40 minut # Středně velký plech # Tip na víkendový moučník # Hrníčková varianta

BABIČINA TŘEŠŇOVÁ BUBLANINA

Na hrnkovou třešňovou bublaninu budete potřebovat …

INGREDIENCE

• 3 vejce (ideálnědomácí vajíčka)
• Vanilkový cukr
• Kelímek smetany (215 ml)
• Prášek do pečiva
• Hrnek krupicového cukru
• 2 hrnky polohrubé mouky
• Špetka soli
• Vypeckované třešně

POSTUP

1 Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme prosátou mouku smíchanou se špetkou soli a práškem do pečiva, přilijeme smetanu a vše promícháme.

2 Těsto nalijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a posypeme rovnoměrně vypeckovanými třešněmi.

3 Pečeme dozlatova v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 25 – 30 minut. Po 25 minutách vyzkoušíme špejlí, zda těsto nelepí.

4 Hotovou třešňovou bublaninu necháme vychladnout, pak posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.

Tak co na ní říkáte? Snadné a velmi chutné.

Dobré mlsání přeje Peťa, přebornice v pečení na našem statku.

Sledujte náš příběh života na venkově na našem Instagramu, Facebooku  či YouTubu!