Příprava tinktury z plodů černého jeřábu je velice snadná. Jeden díl plodů vložte do sklenice a vše následně zalijte třemi díly čirého alkoholu (ideálně vodka, která má neutrální chuť). Na 0,7 litru alkoholu tedy použijte zhruba 200 až 250 gramů aronie.

Směs poté ve sklenici neprodyšně uzavřete a nechte plody po dobu tří týdnů louhovat na tmavém místě při pokojové teplotě. Každý druhý den sklenici důkladně protřepejte, aby se vše správně promísilo. Poté můžete tinkturu scedit a přelít do uzavíratelné lahve.

Co se týče užívání, doporučuje se konzumovat 20 kapek tinktury třikrát denně, nebo 30 kapek (zhruba 1 lžičku) pouze dvakrát v průběhu dne. Tento přípravek má skvělé léčivé vlastnosti, pomáhá při různých zánětech nebo srdečních problémech a posiluje pružnost cév. Tinktura také slouží jako prevence nachlazení a podporuje imunitu.

Sledujte náš příběh života na venkově na našem Instagramu, Facebooku  či YouTubu!

Plody aronie se skvěle hodí také pro přípravu chutného sirupu. Pokud ho také toužíte vyzkoušet, stačí si připravit níže uvedené ingredience.

Ingredience

• 2 litry plodů aronie,
• 80 gramů kyseliny citronové,
• 2 kilogramy cukru,
• vodu.

Postup:

Plody nejprve dobře omyjte a poté je nasypte do připravené čtyřlitrové sklenice. Přidejte k nim kyselinu citronovou, vše zalijte vychladlou převařenou vodou až po okraj nádoby a poté nechte směs dva dny macerovat. Po jejich uplynutí plody ve vodě rozmačkejte a výslednou tekutinu přelijte přes plátno.

Na každý litr sirupu se přidává kilogram cukru, který je vhodné nechat za občasného míchání rozpustit, což může trvat zhruba dvě hodiny. Poté již stačí hotovou směs pouze nalít do lahví a před použitím umístit na chladné temnější místo. Sirup následně poslouží jako základ pro přípravu teplých i studených nápojů. Můžete ho přidat do čaje, zředit vodou nebo zamíchat do koktejlu.  

Sledujte náš příběh života na venkově na našem Instagramu, Facebooku  či YouTubu!

Kromě čajů, tinktur a vína se často vyrábí z plodů černé jeřabiny marmeláda, která si díky své specifické chuti dozajista získá oblibu nejednoho člena domácnosti. Abyste si tuto pochoutku také mohli připravit, budete potřebovat níže uvedené ingredience.

 

Ingredience

• 1,5 kilogramu plodů aronie,
• 1 kilogram cukru,
• 2 balíčky želírovacího přípravku,
• vodu.

Postup

Nejprve pečlivě omyjte otrhané bobule, po odvážení je vložte do hrnce a zalijte dvěma decilitry vody. Pod pokličkou pak tuto směs uvařte do měkka, a jakmile bude vše hotové, propasírujte aronii přes síto. Díky tomuto postupu získáte zhruba jeden litr směsi.

Propasírovanou aronii vložte zpět do hrnce, přiveďte k varu a přisypte kilogram cukru a dva balíčky želírovacího přípravku. Nechte vše zhruba 4 minuty vařit, poté odstavte hrnec z plotny a ještě horkou směs naplňte do připravených zavařovacích sklenic, abyste nemuseli marmeládu sterilovat. Také ovšem můžete počkat, až směs vychladne, pak sklenice naplnit a zavařit.  

Sledujte náš příběh života na venkově na našem Instagramu, Facebooku  či YouTubu!

Máte rádi pečený čaj? Pak vás jistě potěší, že se dá připravit také z plodů aronie. K tomu stačí 1 kilogram čerstvých bobulí, které rozprostřete do pekáče, zasypete 500 gramy cukru krystal a podlijete 200 mililitry vody. V troubě pak tuto směs pečte při teplotě 50 °C, a to do té doby, než bobule pustí šťávu. Občas přitom raději zkontrolujte, zda se voda nevypařila a plody se nepřipalují.

Pokud se tak děje, přidejte podle potřeby další vodu, aby černé jeřabiny zbytečně nezhořkly. Jakmile plody změknou a pustí dostatek šťávy, pekáč vyjměte z trouby a výslednou směsí naplňte zavařovací sklenice. Ty následně uzavřete a zhruba 10 minut zavařujte. Hotový pečený čaj se bude hodit třeba během zimních měsíců, kdy se doporučuje užívat denně 3 čajové lžičky připravené směsi. Samozřejmě ale můžete také 1 až 2 lžičky zalít horkou vodou a pít tuto směs jako pečený čaj.

Sledujte náš příběh života na venkově na našem Instagramu, Facebooku  či YouTubu!