Dalším oblíbeným pokrmem, na který dnes zahrádkáři nedají dopustit, jsou těstoviny s mangoldem. Abyste mohli tento recept vyzkoušet i vy, budete k tomu potřebovat níže uvedené suroviny.  

Ingredience:

• 400 g těstovin (farfalle, penne, kolínka),
• 300-400 g mangoldu,
• 300 g rajčat,
• 1 cibuli,
• 3 stroužky česneku,
• 2 polévkové lžíce oleje,
• bazalku,
• olivy dle chuti,
• parmazán,
• sůl a pepř.

Postup:

Mangold nejprve umyjeme, seřízneme řapíky, které nakrájíme na kostičky, a listy zvlášť nakrájíme na menší nudličky. Nadrobno nasekáme cibulku, kterou osmahneme na oleji, přihodíme stonky mangoldu, nakrájená rajčata a prolisovaný česnek. Vše dobře osolíme, opepříme a dusíme, dokud řapíky nezměknou.

Jakmile je hotovo, přihodíme také mangoldové listy, bazalku a případně i nakrájené olivy. Pokud chceme mít celou směs krémovější, můžeme přidat také smetanu a vše dochutit. Mezitím si uvaříme těstoviny, s nimiž vše následně smícháme a posypeme parmazánem dle chuti.  

Sledujte náš příběh života na venkově na našem Instagramu, Facebooku  či YouTubu!