Vypěstovali jste si na zahradě úrodu šťavnatých černých bobulí, které mají příjemně trpkou chuť, a marně teď přemýšlíte, co s nimi dál? Plody aronie se dají připravit na mnoho různých způsobů a mohou se stát základem pro celou řadu chutných receptů. Poradíme, jak zpracovat aronii, jak připravit víno nebo čaj z aronie a jaký recept na kompot z aronie byste rozhodně měli vyzkoušet.

Přemýšlíte, kde sehnat černé jeřabiny a jaké můžete připravit z plodů aronie recepty? Tyto chutné bobule si samozřejmě můžete vypěstovat na své vlastní zahradě, ale pokud k tomu nemáte příležitost, dají se koupit také ve specializovaných obchodech se zdravou výživou či na internetu. Jedná se obvykle o sušené plody, ale najdete je i v podobě prášku nebo sirupu.

Za syrova nemusí aronie každému chutnat, a proto se většinou zpracovává v podobě různých pokrmů a nápojů. Mezi nejoblíbenější způsoby zpracování aronie patří příprava za studena lisovaných ovocných šťáv, které si lidé pochvalují pro jejich příjemnou chuť, ale také kvůli velkému obsahu vitamínů a zdraví prospěšných látek. Dále se osvědčily i různé koktejly a džusy v kombinaci s dalším ovocem.

Zatímco někteří dávají přednost nápojům z aronie, jako je například čaj, víno nebo domácí brandy, jiní preferují tuto surovinu jako základ pro pečení. Můžete tak z aronie vytvořit třeba chutné muffiny, ale hodí se také jako přísada do koláčů, buchet a na palačinky. Skvěle pak poslouží i ve formě kompotu nebo marmelády, která se dá přidat do dezertů spolu se smetanou, piškoty a ovocem.

Šťáva z Aronie

Sirup z Aronie

Sušená Aronie

Tinktura z Aronie

Kompot z Aronie

Víno z Aronie

Čaj z Aronie

Macerát ze sušených plodů Aronie

Pečená Aronie

Marmeláda z Aronie

Sledujte náš příběh života na venkově na našem Instagramu, Facebooku  či YouTubu!

Chcete také vyzkoušet za studena lisovanou ovocnou šťávu z aronie? Z jednoho kilogramu čerstvého ovoce lze získat zhruba 500 až 600 mililitrů husté, tmavé tekutiny, kterou je následně nutné konzervovat prostřednictvím pasterizace ve skleněných nádobách při 85 až 95 °C. Tento proces by měl přitom trvat zhruba 15 minut.

Štáva z aronie představuje velice silný přírodní antioxidant. Ať už si ji koupíte v obchůdku se zdravou výživou, nebo ji sami vyrobíte, mějte ovšem na paměti, že se nepije po sklenicích, ale pouze po doušcích. Doporučené dávkování je asi 30 až 50 mililitrů šťávy třikrát denně na lačno, přičemž ideální je toto množství rozředit se 2 decilitry vody.